La colazione da ‘Taste of Italy’ è all’altezza di uno Chef stellato?

Quando mi sveglio con una gran voglia di cornetto e cappuccino vado alla ricerca di posti dove poter fare – una buona – colazione all’italiana. Ultimamente sono stata nel locale di un famoso Chef stellato: Taste of Italy by Heinz Beck.

L’AMBIENTE
Come già detto nell’articolo in cui parlo della sua pizza (che trovate qui), l’impostazione di Taste of Italy è esattamente come quella di Eataly: il locale si sviluppa in un unico grande spazio, in cui è possibile acquistare vari prodotti italiani – freschi e inscatolati – e in cui è possibile mangiare sia la pizza che altre pietanze (tutte preparate con i tipici ingredienti italiani).

L’area ristorante si sviluppa sia all’interno che all’esterno. Io ci sono sempre andata nel weekend, in tarda mattinata/primo pomeriggio, e l’ho sempre trovato semi-vuoto.

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Terrazza Taste of Italy ©Raffaella Calabria

LA COLAZIONE
Dai classici prodotti da forno che caratterizzano la colazione italiana – come cornetti e ciambelle – ai pasticcini freschi con la crema, le opzioni per una colazione dolce è abbastanza ampia. Da poco tempo hanno inserito nel menù anche un paio di opzioni per chi ama le colazioni ricche di proteine, con uova, bacon o salmone!

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Pasticceria Taste of Italy ©Raffaella Calabria
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Taste of Italy ©Raffaella Calabria

La prima volta che sono stata da Taste of Italy avevo una gran voglia di sentirmi come a casa, quindi ho ordinato una fetta di ciambella.

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Ciambella © Raffaella Calabria

– Nel locale di uno Chef stellato, sebbene sia chiaro lo stile ‘informale’ del posto, mi aspetto che anche una semplice ciambella abbia un tocco in più rispetto a quella che potremmo fare tranquillamente nel nostro forno. Purtroppo, però, le mie aspettative sono state deluse. –

A parte che per il suo gusto “casalingo” (che non è necessariamente una caratteristica negativa, anzi), a rovinare questa ciambella è stato il fatto che sia stata riscaldata prima di essere servita. Questo passaggio ha decisamente reso il dolce particolarmente stopposo e appiccicoso sul palato. – Delusione :( –

Nonostante questa prima visita non sia stata del tutto soddisfacente, ho deciso di tornare da Taste of Italy altre volte. La seconda volta che ci sono stata ho optato per una Crostata a l’Antica, scelta nell’area pasticceria, ed un cornetto semplice. Anche in questo caso, prima di essere servito, è stato tutto accuratamente riscaldato. – Peccato –

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Crostata a l’Antica ©Raffaella Calabria

Nonostante il suo aspetto invitante, la Crostata non è stata affatto memorabile come speravo (proprio come la ciambella). Il cornetto invece non mi è dispiaciuto – aveva un impasto leggero – sebbene avesse la classica consistenza del cornetto riscaldato: ‘molliccia’.

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Cornetto ©Raffaella Calabria

Entrambe le volte ho sperato che il cappuccino risollevasse le sorti della colazione all’italiana che volevo fare, ma non è stato così. Il sapore era buono ma al primo sorso mi sono scottata la lingua. Proprio come accade sempre all’estero, è stato servito bollente.

— Essendo il locale di uno Chef stellato, ovviamente, le mie aspettative erano molto alte e, quando è così, so bene quanto sia facile deluderle. Nonostante l’errore (banale) di riscaldare il cibo e di servire un cappuccino troppo caldo per gli standard italiani, devo però ammettere che la qualità della materia prima è indiscutibile. —

Il SERVIZIO
Come sempre, il personale è molto gentile.

Qui vi parlo della sua pizza: tonda e al taglio. Scoprite com’è ;)

Taste of Italy by Heinz Beck
Galleria Mall, Al Wasl Road, Al Safa, Dubai
Telefono 04 4573740

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