Salad recipe

L’insalata insolita

Perchè mangiare la solita, noiosa, insalata quando si può mangiare una speciale?

Quando voglio colpire i miei ospiti, ma non ho molto tempo per cucinare, preparo questa deliziosa Insolita Insalata che può anche essere servita come antipasto.

Ingredienti per 2 persone (tutto deve essere fresco e non surgelato) 

– 500gr Spinaci freschi
– 250gr Funghi Champignon
– Scaglie di Parmigiano grattugiato a volontà

Olio di oliva, aceto balsamico e sale per condire.

Procedimento

1) Lavare gli spinaci e i funghi.
2) Tagliare i funghi a fettine sottili ma lasciare intere le foglie degli spinaci.
3) Preparare le scaglie di parmigiano.

Unire tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condire con olio, aceto balsamico e sale a piacere.

Buon Appetito!

Consiglio: Se le foglie degli spinaci sono troppo grandi, tagliarle in due con le mani.

Una foto pubblicata da Raffaella Calabria (@foodiewithsuitcase) in data:

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